La trufa un atractivo turístico de Soria

Gracias a sus exclusivas condiciones climáticas y también geológicas la provincia de Soria es uno de los destinos turísticos predilectos durante el invierno para los amantes de la trufa negra, que pueden disfrutar cada año de un amplio abanico de eventos que dan a conocer las cualidades de este verdadero manjar.

Y es que la trufa negra, según los expertos gourmets, un capricho de la naturaleza, un diamante negro escondido en las tierras de Soria, la provincia española que posee una larga tradición gastronómica relacionada con este hongo que se encuentra bajo el suelo y es tan apreciado en la gastronomía.

Soria cuenta no solo con más de cien mil hectáreas de espacio silvestre donde es posible encontrar trufa negra, sino que también muchas zonas están dedicadas íntegramente a la producción de este manjar y se realizan, cada año en el mes de febrero, eventos como las Jornadas y Feria de la Trufa de Abejar que convoca cada año tanto a productores, restauradores y amantes de la alta gastronomía para desarrollar distintas actividades.


Asimismo, la trufa negra es un ingrediente que ha sido muy apreciado a lo largo de la historia figurando en antiguos libros de cocina y también de fisiología, siendo su hábitat natural los bosques del sur de Francia, Italia y España donde viven bajo la tierra en simbiosis perfecta con las raíces de árboles como avellanos, nogales y robles, pudiendo en algunos casos su peso habitual de 20 a 200 gramos y llegar en casos excepcionales a superar el medio kilo.

La madurez de la trufa llega con el invierno cuando se recolecta utilizando perros adiestrados y el tradicional machete trufero. En esta época es posible disfrutar de la Ruta Dorada de la Trufa, un evento en el que participan una veintena de establecimientos de Soria que incluyen tapas y menús de precio libre donde la trufa negra es el ingrediente principal.

La Ruta Dorada es un proyecto creado con el objetivo de incentivar el consumo de la trufa negra y también crear un mercado interno con miras a una mayor producción de este hongo tan especial, incluyendo en su itinerario paquetes gastronómicos que tienen como protagonista la trufa y su maridaje con los mejores vinos, fomentando también el turismo rural y gastronómico en la zona, promocionando también la Feria de la Trufa de Abejar que se lleva a cabo en el mes de febrero.

Catedral del Mar en Palma de Mallorca

La Catedral-Basílica de Santa María de Palma de Mallorca, conocida popularmente como la Catedral del Mar, representa el mayor edificio religioso de la isla y se trata de un templo de estilo gótico levantino.

Construida a orillas de la bahía de Palma, en 1931 fue declarada como Monumento Histórico-Artístico, teniendo un distintivo que la caracteriza compuesto por el mayor rosetón del mundo gótico.

Este hermoso templo se asoma al mar sobre las murallas romana y renacentistas que servía en el pasado para proteger la ciudad, siendo además la sede de la sede de la diócesis de Mallorca y la que tiene una nave de una altura superior a las catedrales tradicionales del estilo gótico europeas.


La construcción de la Catedral de Mallorca comenzó en 1229 siendo el rey Jaime I quien decidió derribar la antigua mezquita de Medina Mayurca ordenando construir allí gran templo dedicado a Santa María, siendo concluidos los trabajos recién en 1601, utilizándose material proveniente de la cala de Portals Vells de donde se extrajeron bloques de los acantilados y transportando el material en barco hasta Palma.

Se distingue en esta Catedral la obra de Miquel Barceló estructurada como un tríptico donde puede admirarse un festival de vida marina con una variada fauna marina, mientras que a la derecha de la obra es posible ver un huerto exuberante y un jardín dentro del mar culminando el tríptico con un Cristo vestido de azul.

La primera imagen que el visitante puede ver llegando a Palma por mar es precisamente esta magnífica Catedral por estar situada en la elevación donde nació la original ciudad romana, un templo que se ha ido enriqueciendo con el paso del tiempo y gracias al aporte de diferentes estilos, siendo pocos los monumentos que hoy existen con un evolución tan compleja por su construcción.



Bienal de Flamenco Sevilla

Cumpliendo su décimo octava edición la Bienal de Flamenco de Sevilla a celebrarse hasta el 5 de octubre representa sin lugar a dudas el acontecimiento internacional más importante de este género tanto por el número de espectáculos que brinda como por su excelente trayectoria.

Así, cumpliendo su 18 edición ya se ha inaugurado en la Sala de Exposiciones del Ayuntamiento de Sevilla la exposición que tiene por objetivo principal recuperar la historia fotográfica de la Bienal de Sevilla. En esta edición de la Bienal se rinde homenaje al famoso Paco de Lucía, fallecido a comienzos de este año.

El homenaje se realiza a través de un espectáculo que lleva por título “Fuente y Caudal” haciendo precisamente referencia a el álbum más exitoso del artista.

Asimismo, el Centro Andaluz de Arte Contemporáneo realizará un evento relacionado con la Bienal que llevará por nombre Flamenqueando, un espectáculo que se presentará entre los días 13 y 27 de septiembre con las actuaciones de quienes representan a los más moderno del flamenco o flamenquito que muestra la fusión de pop y flamenco.


Las actividades y espectáculos tendrán lugar en diferentes sitios como el Real Alcázar, el Teatro de la Maestranza, el Central, el Lope de Vega, el Alameda y el Hotel Triana, además del Espacio Santa Clara.

La Bienal de Flamenco es sin lugar a dudas uno de los más importantes eventos internacionales de este genero que se realiza en Sevilla, tanto por el número de espectáculos como por la trayectoria de quienes estarán presentes.

Durante más de veinte días la ciudad de Sevilla será el centro del flamenco y no solo en los espacios tradicionales ya mencionados sino también en el emblemático Castillo de San Jorge, la Avenida de la Constitución y la Plaza del Altozano que estarán engalanados con los clásicos jirones flamencos colgados en sus balcones ofreciendo disfrutar de una experiencia inolvidable.



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